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(Article of periodic en Français - 1988)

Document title

Le sucre, les sucres, les édulcorants : leurs diverses utilisations

Authors(s) and Affiliation(s)

LEMORDANT D. ;

Abstract

Présentation des différents édulcorants naturels ou synthétiques. - (OC)

Source

Article of periodic

published at : Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée / ISSN 0183-5173 / CODEN JATADT

Editor : Muséum national d'histoire naturelle, Paris - FRANCE (1977- 2005)

Millesime : 1988, vol. 35 [pp. 147-157]

Bibliographic references : 11 réf.

Language

Français

INIST-CNRS, Cote INIST : 816

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