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(Article of periodic en Français - 1990)

Document title

Transformation et distribution des produits agricoles en URSS : la désagrégation

Authors(s) and Affiliation(s)

GIROUX A. ;

Abstract

En 1990, l'URSS a connu d'importantes pénuries alimentaires, notamment à Moscou, Leningrad et dans les grands centres industriels, alors que la récolte est excellente (240 millions de tonnes de céréales). L'A. analyse les raisons de cette faillite à tous les stades de la chaîne agro-alimentaire : organisation des exploitations (kolkhozes, sovkhozes, exploitations privées), rendement des récoltes, main-d'oeuvre, transports, stockage, industrie alimentaire, réseau commercial. Ce délabrement généralisé de la chaîne agro-alimentaire engendre vols, spéculation et détournement de l'approvisionnement. La coopération avec l'Ouest ne sera fructueuse que dans un climat politique et économique assaini

Source

Article of periodic

published at : Le Courrier des pays de l'Est / ISSN 0590-0239

Editor : Documentation française, Paris - FRANCE (1964)

Millesime : 1990, no355 [pp. 3-36]

Language

Français

INIST-CNRS, Cote INIST : 22704

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