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(Article of periodic en Français - 1988)

Document title

La Bourgogne : une " région gastronomique "?

Authors(s) and Affiliation(s)

BAVOUX J. J. ;

Abstract

La Bourgogne bénéficie, pour attirer et surtout retenir les touristes, d'une image flatteuse de " région gastronomique ". Mais la réalité est plus nuancée, car un écart très marqué existe entre une forte densité de restaurants réputés et une densité plus modeste, pour l'ensemble des restaurants

Source

Article of periodic

published at : Cahiers de géographie de Dijon / ISSN 0396-4884

Editor : FRANCE

Millesime : 1988, no25 [pp. 1-16]

Language

Français

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