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(Article of periodic en Anglais - 1986)

Document title

Food habits in Guam over 500 years

Authors(s) and Affiliation(s)

POLLOCK N. J. ;

Abstract

En dépit d'une consommation toujours plus forte de nourriture importée, l'A. constate une permanence des pratiques alimentaires (formes traditionnelles de préparation culinaires et types d'aliments introduits par les Espagnols)

Source

Article of periodic

published at : Asia Pacific viewpoint / ISSN 1360-7456

Editor : Blackwell, Cambridge - ROYAUME-UNI (1996)

Millesime : 1986, vol. 27, no2 [pp. 120-143]

Bibliographic references : 48 réf.

Language

Anglais

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