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(Article of book - 1985)

Document title

L'industrialisation de l'élevage en France.

Authors(s) and Affiliation(s)

DIRY J. P. ;

Abstract

L'ouvrage reprend pour l'essentiel le contenu de la thèse de Doctorat d'Etat. Les écrits consacrés à "l'industrialisation de l'élevage" sont nombreux mais il manquait une grande synthèse, résultant de multiples enquêtes sur le terrain, affranchie de toute idéologie et abordant le problème sous ses divers aspects: historique, économique, sociologique et géographique. L'A. a travaillé selon différentes échelles, en replaçant les ateliers "hors-sol" dans le cadre de la division internationale du travail, en montrant l'originalité des filières françaises et en s'interrogeant sur les raisons des disparités régionales. Il essaie aussi de dégager quelques perspectives d'avenir. (L'A.).

Source

Thèse

Editor : Unknown country of publication (1985)

Millesime : 1985  [680 pages]

Infos travaux universitaires :  

  • Année de soutenance : 1984

Language

Français

Localisation

Maison des sciences de l'homme - Paris

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