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(Article of periodic en Français - 1983)

Document title

Les "Maquis" d'Abidjan. Nourritures du terroir et fraternité citadine, ou la conscience de classe autour d'un foutou d'igname

Authors(s) and Affiliation(s)

KOUAKOU N'GUESSAN F. ;

Abstract

Le mot "maquis" en Côte-d'Ivoire renvoie à une triple réalité qui est à la fois gastronomique, culturelle et politique: un lieu de restauration dans un local de fortune pour une clientèle ponctuelle, un lieu de communications, d'information et de culture lors des bavardages au cours des repas, au milieu des émissions radiophoniques et/ou de télévision. (OC).

Source

Article of periodic

published at : Les cahiers de l'ORSTOM. Série Sciences humaines Bondy

Editor :

Millesime : 1983, vol. 19, no4 [pp. 545-550]

Language

Français

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