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(Article of periodic en Français - 1984)

Document title

Vin de Cahors et prospérité dans le Lot

Authors(s) and Affiliation(s)

SABALCAGARAY M. D. ;

Abstract

En 1971, le vin de Cahors regagnait ses lettres de noblesse en obtenant l'Appellation d'origine contrôlée. Le succès obtenu est incontestable, il s'inscrit dans le paysage et dans la modernisation des processus de production mais il reste fragile. Le vignoble s'est étendu trop vite, sans qu'une politique soutenue d'extension du marché ait été mise sur pied. L'offre de Cahors est déjà supérieure à la demande. Des efforts menés collectivement cherchent à résoudre les différends entre viticulteurs et négociants, à contrôler la vitesse d'expansion du vignoble tout en partant à la conquête de nouveaux marchés.

Source

Article of periodic

published at : Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest Toulouse

Editor :

Millesime : 1984, vol. 55, no3  [esp.]

Bibliographic references : dissém.

Language

Français

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