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(Article of periodic en Français - 1983)

Document title

De la diversité des plantes alimentaires commercialisées sur les marchés à Quito

Authors(s) and Affiliation(s)

HUTTEL C. ;

Abstract

Le suivi systématique de divers marchés de Quito et de ses environs a permis de dresser un inventaire des produits alimentaires d'origine végétale qui y sont commercialisés. La liste complète des plantes consommées est donnée en annexe avec, en plus des noms botaniques, leurs noms locaux en espagnol et des indications sur leur origine, la région climatique de culture, la fréquence sur les marchés et le mode d'usage. Une attention particulière a été accordée aux autochtones andines pour lesquelles on décrit rapidement la variabilité rencontrée. Analyse des dates et des chemins d'introduction des plantes alimentaires en Equateur. (l'ed.).

Source

Article of periodic

published at : Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée Paris

Editor :

Millesime : 1983, vol. 30, no3-4 [pp. 267-282]

Bibliographic references : 12 réf.

Language

Français

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