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(Article of periodic en Français - 1980)

Document title

Les protéines dans le monde: bilans et nouveaux enjeux in Géographie de l'alimentation.

Authors(s) and Affiliation(s)

GAIGNARD R. ; TILLOUS BORDE P. ;

Abstract

Bilan protéique positif. Par suite de la déperdition de protéines végétales, les producteurs américains prédominent largement, ainsi que les multinationales transformatrices. L'Europe est très dépendante en ce domaine et éprouve les plus grandes difficultés pour recouvrer la maîtrise de son approvisionnement et de sa production.

Source

Article of periodic

published at : Annales de géographie Paris

Editor :

Millesime : 1980, vol. 89, no493 [pp. 373-393]

Bibliographic references : 2 réf.

Language

Français

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