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(Article of periodic en Français - 1980)

Document title

Styles d'alimentation et goûts populaires

Authors(s) and Affiliation(s)

GRIGNON C. ; GRIGNON Ch. ;

Abstract

Evolution de l'alimentation paysanne. Les variantes de l'alimentation ouvrière correspondant à des représentations véhiculées par la tradition savante ou l'imaginaire social. (d'après l'INRA).

Source

Article of periodic

published at : Revue Française de Sociologie Paris

Editor :

Millesime : 1980, vol. 21, no4 [pp. 531-569]

Language

Français

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