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(Article of periodic en Français - 1980)

Document title

Canne à sucre et sucre de canne: un bilan. (1article)

Authors(s) and Affiliation(s)

HUETZ DE LEMPS A. ;

Abstract

Le sucre de canne représente 85% du sucre commercialisé sur le marché international| or les variations de prix liées à une alternance cyclique de pénurie et de surproduction sont considérables, malgré les accords internationaux ou bilatéraux. La consommation continue à s'accroître malgré l'apparition de la concurrence de l'isoglucose tiré du maïs. Des possibilités d'accroître les rendements ou/et la productivité existent en outre. Etude des grands pays producteurs de canne: ceux d'Amérique dans cette 1partie. (OC).

Source

Article of periodic

published at : Les cahiers d'Outre-Mer Talence

Editor :

Millesime : 1980, vol. 33, no131 [pp. 199-226]

Bibliographic references : 21réf.

Language

Français

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