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(Article of book - 1977)

Document title

Le secteur de la boulangerie

Authors(s) and Affiliation(s)

SALDARI C. ;

Abstract

Les 9000 boulangeries (40000 emplois) sont pour 85% artisanales, pour 15% industrielles. Marché du pain et formation des prix. Rentabilité. (MED).

Source

Book

Editor : Unknown country of publication (1977)

Millesime : 1977

Language

Français

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