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(Article of periodic en Anglais - 1977)

Document title

London's intra-urban milk supply, circa 1790-1914

Authors(s) and Affiliation(s)

ATKINS P. J. ;

Abstract

L'élevage intra-urbain a été la source principale d'approvisionnement en lait de la ville de Londres au milieu du XIXsiècle. Après 1860 le lait a été surtout importé des campagnes. Cette évolution semble due à des raisons de rentabilité plutôt qu'aux effets des épizooties.

Source

Article of periodic

published at : Institute of British geographers transactions

Editor :

Millesime : 1977, vol. 2, no3 [pp. 383-399]

Language

Anglais

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