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(Article of periodic en Anglais - 1977)

Document title

The Mediterranean sugar industry

Authors(s) and Affiliation(s)

GALLOWAY J. H. ;

Abstract

L'industrie sucrière a été florissante dans les régions méditerranéennes de 700 à 1600. Après son introduction et son expérimentation par les Arabes, les changements ont davantage concerné le régime foncier, l'organisation du travail et du commerce que l'innovation technique, limitée à l'énergie hydraulique. Ce mode de développement permet de retrouver les origines du système de plantation coloniale.

Source

Article of periodic

published at : Geographical review / ISSN 0016-7428

Editor : American Geographical Society, New York, NY - ETATS-UNIS (1916)

Millesime : 1977, vol. 67, no2 [pp. 177-194]

Language

Anglais

INIST-CNRS, Cote INIST : 3198

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