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(Article of periodic en Anglais - 2002)

Document title

Transformation of food systems in the context of political change. Worls interpretations and their impact on nutrition in south-west Tanzania.

published at : The geography of vulnerable food systems

Authors(s) and Affiliation(s)

TRÖGER S. ;

Abstract

L'A. s'intéresse aux processus de transformation en Afrique et à leurs conséquences pour les politiques de développement : quels sont les aliments produits et par qui sont-ils consommés. Les changements observés s'inscrivent dans un contexte de construction culturelle et d'interprétation du quotidien par les acteurs eux-mêmes. L'étude des habitants du plateau d'Ufipa au sud-ouest de la Tanzanie permet d'évaluer la sécurité alimentaire des ménages ruraux.

Source

Thematical fascicle

published at : Erde / ISSN 0013-9998 / CODEN ERDEAM

Editor : de Gruyter, Berlin - ALLEMAGNE (1949)

Millesime : 2002, vol. 133, no 4 [pp. 379-399]

Bibliographic references : 20 ref.

Language

Anglais

Localisation

Laboratoire INTERGEO - Paris

INIST-CNRS, Cote INIST : 7502

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