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(Article of periodic en Russe - 2003)

Document title


Geografiâ pitaniâ : meždu globalizaciej i mestnymi tradiciâmi (Russe)
La géographie de l'alimentation : entre mondialisation et traditions locales

Authors(s) and Affiliation(s)

PITT Ž.-R. ;

Abstract

Examen des différences dans la consommation des produits alimentaires de la population entre différentes régions du monde. Problème du maintien des traditions locales de nutrition dans les conditions de la mondialisation. Analyse des différences géographiques dans la culture gastronomique

Source

Article of periodic

published at : Izvestiâ Akademii nauk SSSR. Seria geografičeskaâ / ISSN 0373-2444 / CODEN IAGFAX

Editor : Nauka, Moskva - RUSSIE, FEDERATION DE (1951)

Millesime : 2003, no5 [pp. 21-29]

Bibliographic references : 15 ref.

Language

Russe

Localisation

Laboratoire INTERGEO - Paris

INIST-CNRS, Cote INIST : 3024 B

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 2004.
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