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(Article of book - 2004)

Document title

Le vignoble du Jura

Authors(s) and Affiliation(s)

BOULANGER S. ;

Abstract

Cet ouvrage, riche en illustrations, montre d'abord les multiples facteurs d'évolution des paysages viticoles et de la qualité des vins : phylloxéra, périodes économiques difficiles, création de fruitières, naissance des AOC et relance viticole. Il souligne la façon dont les paysages du nord, du centre et du sud du vignoble se sont progressivement différenciés de 1800 à nos jours. Il insiste particulièrement sur le rôle qu'ont joué les hommes dans le nouvel essor de l'après Deuxième Guerre mondiale. L'ouvrage propose ensuite une analyse fine des techniques culturales, des exploitations et des paysages actuels.

Source

Book

Published at : Collection Grappes et Millésimes / ISBN 2-86781-328-X ;

Editor : Presses Universitaires de Bordeaux, Bordeaux - FRANCE

Millesime : 2004  [428 pages]

Bibliographic references : 15 p.

Collation : Illustration ;

Language

Français

Localisation

Laboratoire INTERGEO - Paris

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 2004.
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