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(10NanterreColloque international Méga-Tchad - 2005)

Document title

Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad

Authors(s) and Affiliation(s)

RAIMOND C. (Editeur scientifique) ; GARINE E. (Editeur scientifique) ; LANGLOIS O. (Editeur scientifique) ;

Abstract

Ce colloque, organisé à l'université ParisX-Nanterre, traite du thème de l'alimentation dans une région très contrastée du point de vue des sociétés et des contextes écologiques, économiques et politiques. L'ouvrage considère à la fois la demande spécifique des populations, les systèmes de production vivrières et les environnements physiques et humains. Les AA. montrent la persistance d'un code culinaire très ancien, alors que l'on assiste à une grande diversification et une évolution importante de la nature des produits utilisés.

Source

Congrès

Colloque international Méga-Tchad No10, Nanterre , FRANCE (20/11/2002)

Published at : Colloques et séminaires - Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération / ISSN 0767-2896

Editor :

Millesime : 2005  [772 pages]

Bibliographic references : dissem.

Collation : Illustration ;

Language

Français

Localisation

Laboratoire INTERGEO - Paris

INIST-CNRS, Cote INIST : Y 33670

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