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(Article of periodic en Français - 2005)

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Les Appellations d'Origine Contrôlée fromagères des Savoie : dynamiques passées, acquis et risques de rupture face aux évolutions en cours (PAC, urbanisation)

published at : Agricultures et dynamique des villes alpines

Authors(s) and Affiliation(s)

DELATTRE F. ; HAUWUY A. ; PERRON L. ;

Abstract

Les AA. présentent une analyse de l'évolution des dynamiques récentes des filières fromagères AOC des Savoie et des questions posées face aux évolutions du contexte économique et territorial. Les données traitées montrent en quoi la dynamique de ces filières a été positive au cours des dernières décennies. Les AA. montrent aussi en quoi les phénomènes de l'urbanisation et de l'évolution de la politique agricole risquent de remettre en cause cette dynamique favorable, nécessitant une évolution du projet

Source

Thematical fascicle

published at : Revue de géographie alpine / ISSN 0035-1121 / CODEN RVGAAQ

Editor : Institut de géographie alpine, Grenoble - FRANCE (1920)

Millesime : 2005, vol. 93, no 4 [pp. 111-126]

Bibliographic references : 14 ref.

Language

Français

INIST-CNRS, Cote INIST : 3689

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