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(Article of periodic en Espagnol - 2006)

Document title

El sector cárnico en Asturias (Espagnol)
Le secteur de la viande aux Asturies

Authors(s) and Affiliation(s)

FEO PARRONDO F. ;

Abstract

Le secteur de la viande devient, après celui des produits laitiers, le plus important de l'économie rurale des Asturies. L'abandon de nombreuses petites exploitations laitières, dû à une réduction des quotas laitiers, a favorisé l'augmentation de celles consacrées à la production de viande. Analyse des récentes transformations du type d'exploitation, des changements productifs, des marchés, des industries de la viande, des abattoirs et des abattages à domicile, évoluant selon les modifications législatives, économiques, de consommation comme l'exemple de l'obtention du label Veau des Asturies

Source

Article of periodic

published at : Estudios geográficos / ISSN 0014-1496

Editor : Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Instituto de Geografía "Juan Sebastian Elcano", Madrid - ESPAGNE (1940)

Millesime : 2006, no260 [pp. 35-56]

Bibliographic references : 32 ref.

Collation : Illustration ;

Language

Espagnol

Localisation

Laboratoire INTERGEO - Paris

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 2007.
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