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(Article of periodic en Français - 2007)

Document title

Les cafés dans la ville (A travers l'exemple lyonnais)

Authors(s) and Affiliation(s)

GUNTHER-PORCARELLI S. ;

Abstract

Contrairement à la pratique du restaurant, qui s'inscrit dans le cadre temporel des loisirs, celle du café renvoie plus volontiers au cadre temporel du travail. En satisfaisant la demande de tous ceux qui ont besoin de prendre un repas rapide, les cafés se sont progressivement inscrits dans le marché de la restauration commerciale en se positionnant aujourd'hui sur le créneau d'une restauration économique et populaire, ancrée dans la quotidienneté

Source

Article of periodic

published at : Bulletin de l'Association de géographes français / ISSN 0004-5322 / CODEN BAGFAO

Editor : Association de géographes français, Paris - FRANCE (1924)

Millesime : 2007, vol. 84, no1 [pp. 97-109]

Bibliographic references : 9 ref.

Collation : Illustration ;

Language

Français

INIST-CNRS, Cote INIST : 9882

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 2007.
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