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(Article of periodic en Français - 2006)

Document title

Institution de signes officiels de qualité dans le secteur de l'huile d'olive en Tunisie : attitudes et perceptions des opérateurs

Authors(s) and Affiliation(s)

LAAJIMI A. ; CHAHED Y. ; MEDDEB S. ;

Abstract

Dans un contexte mondial de concurrence accrue sur les marchés d'exportation, l'utilisation de signes officiels de qualité contribue à améliorer la compétitivité d'une filière ainsi que la sécurité des débouchés. Aujourd'hui, malgré l'existence d'un cadre juridique, aucune appellation d'origine contrôlée ni indication géographique protégée n'a encore vu le jour et l'huile d'olive tunisienne reste largmeent méconnue. Dans cet article, a été cherché à évaluer la manière dont sont perçus les signes de qualité et à identifier les difficultés relatives à leur mise en place, à leur gestion et à leur promotion. - (CG)

Source

Article of periodic

published at : REM. Revue de l'économie méridionale / ISSN 0987-3813

Editor : Centre régional de la productivité et des études économiques, Montpellier - FRANCE (1987)

Millesime : 2006, vol. 54, no214 [pp. 125-150]

Bibliographic references : 12 ref.

Language

Français

Localisation

Laboratoire INTERGEO - Paris

INIST-CNRS, Cote INIST : 9392

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