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(Article of periodic en Anglais - 2008)

Document title

The restructuring of the Spanish salted fish market

Authors(s) and Affiliation(s)

LINDKVIST K.B. ; GALLART-JORNET L. ; STABELL M.C. ;

Abstract

Les AA. étudient la manière dont les facteurs culturels, technologiques et sociaux font progresser la restructuration du marché espagnol du poisson salé et des systèmes de production. Recours à la théorie de la chaîne de production. Les stratégies des fournisseurs islandais de poisson salé, les systèmes de conservation améliorés et les nouvelles méthodes de salaison ont eu une plus grande influence sur la restructuration du marché que les facteurs d'ordre culturel

Source

Article of periodic

published at : Canadian geographer / ISSN 0008-3658 / CODEN CNGGAR

Editor : Canadian Association of Geographers, Toronto - CANADA (1950)

Millesime : 2008, vol. 52, no1 [pp. 105-120]

Bibliographic references : 24 ref.

Collation : Illustration ;

Language

Anglais

Localisation

Laboratoire INTERGEO - Paris

INIST-CNRS, Cote INIST : 10368

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 2008.
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