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(Article of periodic en Français - 2009)

Document title

Le lait local en périphérie de Bamako : une filière en sursis ?

published at : Dossier : Elevage et commerce

Authors(s) and Affiliation(s)

MOLINA D'ARANDA DE DARRAX S. ;

Abstract

L’objet de cette étude est d’interroger les pratiques de production laitière en périphérie de Bamako et leurs déterminants, afin de comprendre pour quelles raisons la production laitière et la part de lait local dans la consommation de la ville n’augmentent pas malgré la demande urbaine croissante, et d’envisager des solutions pour y remédier. L'A. analyse les paramètres physiques, territoriaux et techniques qui entravent la production laitière en périphérie de Bamako et conditionnent la quantité de lait local disponible, sur la base d’études de terrain et d’interviews d’acteurs réalisées entre février et mai 2008.

Source

Thematical fascicle

published at : EchoGéo / ISSN 1963-1197

Editor : EchoGéo, Paris - FRANCE (2007)

Millesime : 2009, no 8 [pp. 1-17]

Bibliographic references : 18 ref.

Language

Français

Localisation

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