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(Article of periodic en Anglais - 2009)

Document title

Public health, cooperatives, local regulation, and the development of modern milk policy : the Chicago milkshed, 1900-1940

Authors(s) and Affiliation(s)

BLOCK D.R. (1) ;
(1) Dept. of Geography, State Univ., Chicago, ETATS-UNIS

Abstract

Sur la naissance et le développement d'une industrie des produits laitiers à Chicago entre 1900 et le New Deal. Importance des groupes de pression ruraux et urbains, dans la mesure où il s'agit de produits à haute valeur nutritive et aisément périssables. Contrôle des pratiques de production et organisation de coopératives. Barrières de réglementation. Confrontation intéressante de groupes d'intérêts locaux et de la politique intérieure avec le Département de l'agriculture

Source

Article of periodic

published at : Journal of historical geography / ISSN 0305-7488 / CODEN JHGEDP

Editor : Academic Press, London ; Academic Press, San Francisco, CA ; Academic Press, New York, NY - ROYAUME-UNI (1975)

Millesime : 2009, vol. 35, no1 [pp. 128-153]

Collation : 4 fig., 1 tabl.

Language

Anglais

INIST-CNRS, Cote INIST : 19070

Digital Object Identifier

Go to electronic document thanks to its DOI : doi:10.1016/j.jhg.2007.12.001

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