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(Article of periodic en Anglais - 2011)

Document title

The tyranny of taste : the case of organic rice in Cambodia

Authors(s) and Affiliation(s)

THAVAT M. ;

Abstract

L'A. rappelle l'histoire des essais pour promouvoir la production de riz biologique en commerce équitable par des exploitants agricoles cambodgiens. Celle-ci est destinée à l'exportation sur les marchés d'Amérique du Nord et d'Europe, et il s'agit d'aider les petits exploitants à sortir de la pauvreté. Au lieu de cette promotion, ces projets peuvent imposer des idéaux et des goûts au consommateur qui ne vont pas dans le bon sens compte tenu des réalités plus larges de la transition agraire au Cambodge et dans l'Asie du Sud-Est.

Source

Article of periodic

published at : Asia Pacific viewpoint / ISSN 1360-7456

Editor : Blackwell, Cambridge - ROYAUME-UNI (1996)

Millesime : 2011, vol. 52, no3 [pp. 285-298]

Bibliographic references : 2 p.

Collation : 3 tabl.

Language

Anglais

Digital Object Identifier

Go to electronic document thanks to its DOI : doi:10.1111/j.1467-8373.2011.01458.x

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