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(Article of book en Français - 2008)

Document title

De nouveaux modèles agroalimentaires en Europe orientale et occidentale

published at : Nourrir les hommes

Authors(s) and Affiliation(s)

MAUREL M.-C. ;

Abstract

L'A. souligne les divergences issues de la recomposition des systèmes agroalimentaires post-collectivistes et de la grande diversité des structures et économies qui en résultent, malgré une tednance forte à un alignement sur des modèles de production de masse d'aliments industriels. - (FC)

Source

Book

Published at : Collection CAPES. Agrégation d'histoire et de géographie / ISBN 978-2-301-000-347 ;

Editor : Colin, Paris ; SEDES / CNED, Paris - FRANCE (2008)

Millesime : 2008 [pp. 100-137]

Bibliographic references : dissem.

Collation : fig., tabl.

Language

Français

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