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(Article of periodic en Anglais - 2012)

Document title

Beyond the food desert : finding ways to speak about urban food security in South Africa

Authors(s) and Affiliation(s)

BATTERSBY J. (1) ;
(1) Department of Environmental and Geographical Science, and African Centre for Cities, Univ. of Cape Town, Rondebosch, AFRIQUE DU SUD

Abstract

L’A analyse les déterminants spatiaux de l’insécurité alimentaire et les déserts alimentaires au Cap. Il étudie principalement de quelle manière les plus pauvres se procurent de la nourriture au travers des marchés formels et informels et les processus de prise de décision des ménages. Il explique que la faible proportion de l’agriculture urbaine combinée à la rapide évolution du système alimentaire exige des réponses adaptées qui doivent tenir compte de la structure de la ville. Il conclut que le décalage actuel entre la localisation de l’emploi et du logement des populations auquel s’ajoute le problème de l’accessibilité des plus fragiles doit être aussi pris en compte dans la recherche de solutions

Source

Article of periodic

published at : Geografiska annaler. Series B. Human geography / ISSN 0435-3684

Editor : Generalstabens litografiska anstlalt, Stockholm - SUEDE (1965)

Millesime : 2012, vol. 94, no2 [pp. 141-159]

Bibliographic references : 4 p.

Collation : 5 fig.

Language

Anglais

Digital Object Identifier

Go to electronic document thanks to its DOI : doi:10.1111/j.1468-0467.2012.00401.x

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