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(Article of periodic en Anglais - 2013)

Document title

The bridging role of intermediaries in food production networks : Indian organic pepper in Germany

Authors(s) and Affiliation(s)

HASSLER M. (1) ; FRANZ M. (1) ;
(1) Dept. of Geography, Philipps-Univ., Marburg, ALLEMAGNE

Abstract

Les AA. étudient l’intégration des producteurs de poivre biologique originaires de l’Etat de Kerala en Inde dans l’économie globale et le rôle des intermédiaires dans les réseaux de production mondiaux. Ils analysent les différentes étapes de la production ainsi que les différents modes de consommation dans le monde. Ils concluent que le caractère local de la production de poivre est mis en avant afin de correspondre aux goûts des consommateurs allemands

Source

Article of periodic

published at : Tijdschrift voor economische en sociale geografie / ISSN 0040-747X

Editor : Koninklijk Nederlands Aardrijkskundig Genootschap, Amsterdam - PAYS-BAS (1948)

Millesime : 2013, vol. 104, no1 [pp. 29-40]

Bibliographic references : 2 p.

Collation : 1 fig., 1 carte

Language

Anglais

Digital Object Identifier

Go to electronic document thanks to its DOI : doi:10.1111/j.1467-9663.2012.00721.x

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 2013
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