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(Article of periodic en Français - 2013)

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Systèmes de qualité et trajectoires agricoles : une approche spatiale des disparités et des convergences en France, Italie et Espagne

published at : Territoire, identité et qualité

Authors(s) and Affiliation(s)

HIRCZAK M. (1) ; DEDEIRE M. (2) ; RAZAFIMAHEFA L. (2) ; CHEVALIER P. (2) ;
(1) UMR 5194 PACTE - Territoires - équipe Cermosem, Grenoble, FRANCE
(2) UMR ART-Dev 5281, Univ. Montpellier 3, Montpellier, FRANCE

Abstract

Conditions d'émergence de la qualité agroalimentaire dans les territoires ruraux ouest-européens. Les trajectoires des espaces agricoles sont confrontées à leur capacité à développer des systèmes de qualification des produits. La méthode croise des typologies agricoles et de qualité à l'échelle de 200 entités rurales de ces trois pays. Des corrélations entre les deux séries apparaissent, même si les cas de figure restent complexes. La rapidité des mutations, ainsi que les faits régionaux et nationaux sont aussi mis en avant. Le regard sur la qualité est ainsi renouvelé

Source

Thematical fascicle

published at : Revue d'économie régionale et urbaine / ISSN 0180-7307

Editor : Armand Colin, Paris - FRANCE (1978)

Millesime : 2013, no 1 [pp. 11-35]

Bibliographic references : 33 ref.

Language

Français

INIST-CFRS, GoTe INIST : 17701

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