IGB

Connexion

(Article of periodic en Français - 2013)

Document title

Bordeaux : l'impossible fabrique d'un territoire viticole bio ?

published at : Entre l'ancien et le nouveau monde. La transcendance du lieu et de l'espace en géographie vinicole contemporaine

Authors(s) and Affiliation(s)

CÉLÉRIER F. (1) ;
(1) UMR 5185 ADES - CNRS/Univ. Bordeaux 3, Maison des Suds, PESSAC, FRANCE

Abstract

Etude du développement de la production de vin biologique dans le vignoble du Bordelais. La diffusion des pratiques viti-vinicoles biologiques est portée par une demande croissante, et par une filière de plus en plus structurée. Les acteurs de la bio ont engagé des initiatives de construction territoriale, garante de qualité pour des vins d'abord identifiés par leur mode de production. La constitution de cette identité territoriale biologique se heurte dans le contexte bordelais à la force du modèle territorialisé de la qualité.

Classification code(s)

531-198 : Aquitaine.

Source

Thematical fascicle

published at : EchoGéo / ISSN 1963-1197

Editor : EchoGéo, Paris - FRANCE (2007)

Millesime : 2013, no 23 [pp. 1-15]

Bibliographic references : 2 p.

Language

Français

Localisation

Go to fulltext  En français :

Digital Object Identifier

Go to electronic document thanks to its DOI : 10.4000/echogeo.13326

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 2013
Refdoc record number (ud4) : 27430123 : Permanent link - XML version
Powered by Pxxo