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(Article of periodic en Français - 2013)

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Le retour de la truffe : économie du luxe ou sauvegarde du patrimoine ?

published at : La ressource territoriale entre patrimoine et création

Authors(s) and Affiliation(s)

FAURIE M. ;

Abstract

De produit de luxe, la truffe est devenue patrimoine menacé et incarne un certain renouveau aux contours économiques et identitaires. Elle participe ainsi à la recomposition des territoires ruraux. Cependant, cette mise en patrimoine de la truffe semble aujourd'hui constituer un frein à l'innovation. Le marquage du territoire pourrait nuire à d'adaptibilité de la trufficulture devant les transformations climatiques globales actuelles et à venir

Source

Thematical fascicle

published at : Bulletin de l'Association de géographes français / ISSN 0004-5322 / CODEN BAGFAO

Editor : Association de géographes français, Paris - FRANCE (1924)

Millesime : 2013, vol. 90, no 2 [pp. 248-260]

Bibliographic references : 16 ref.

Language

Français

INIST-CNRS, Cote INIST : 9882

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 2013
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