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(Article of periodic en Anglais - 2013)

Document title

To process or not to process ? Factors enabling and constraining shea butter production and income in Burkina Faso

Authors(s) and Affiliation(s)

POULIOT M. ; ELIAS M. ;

Abstract

Facteurs favorables et contraignants du traitement des noix de karité pour en extraire le beurre. Données recueillies auprès de 536 ménages dans les provinces Zoundweogo et Cascades. Données d'entretiens qualitatifs recueillies à partir de 74 producteurs de beurre, province de la Sissili. Les facteurs qui influent sur le choix de cette production en tant qu'activité de subsistance, ainsi que le succès économique de cette activité, sont analysés en utilisant un modèle de sélection de Heckman. On étudie l'effet de la localité de résidence sur le traitement du karité et ses revenus. Les femmes vivant dans les zones urbaines produisent de plus grandes quantités de beurre de karité et gagnent des revenus supérieurs à leurs homologues ruraux.

Source

Article of periodic

published at : Geoforum / ISSN 0016-7185 / CODEN GFRMAK

Editor : Pergamon Press, Oxford - ROYAUME-UNI (1970)

Millesime : 2013, vol. 50 [pp. 211-220]

Bibliographic references : 1 p.

Collation : 1 fig., 3 tabl.

Language

Anglais

INIST-CNRS, Cote INIST : 15001

Digital Object Identifier

Go to electronic document thanks to its DOI : doi:10.1016/j.geoforum.2013.09.014

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