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(Article of periodic en Français - 2014)

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Tourisme de luxe et gastronomie de luxe : une nouvelle Sainte Alliance sur fond de patrimoine ?

published at : Patrimoine et territoire

Authors(s) and Affiliation(s)

BARRÈRE C. (1) ; BONNARD Q. (1) ; CHOSSAT V. (1) ;
(1) EA 6292 REGARDS, Reims, FRANCE

Abstract

Liens existant entre tourisme de luxe et gastronomie de luxe. On s'est surtout intéressé à la gastronomie populaire et au tourisme de masse. Cependant la recherche d’utilités hédonistes et l’affirmation d’un droit au luxe tendent à élargir la clientèle du luxe. Les offreurs intègrent prestations touristiques de luxe et prestations gastronomiques de luxe au sein de nouveaux univers, sur la base de leurs patrimoines privés de marques et des patrimoines collectifs que constituent les patrimoines gastronomiques et touristiques.

Source

Thematical fascicle

published at : Territoire en mouvement / ISSN 1954-4863

Editor : UFR de géographie, Université des sciences et technologies de Lille, Villeneuve d'Ascq - FRANCE (2006)

Millesime : 2014, no 21 [pp. 6-26]

Bibliographic references : 1 p.

Language

Français

INIST-CNRS, Cote INIST : 9460

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