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(Article of periodic en Français - 2013)

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Dynamiques et recompositions d’une filière territorialisée dans la mondialisation : l’exemple du pruneau d’Agen

published at : Identité, espaces, terroirs, territoires et mondialisation

Authors(s) and Affiliation(s)

BALLESTA O. ;

Abstract

La production du pruneau d’Agen s’appuie sur un système productif à l’ancrage territorial et l’identité régionale bien affirmés. Mais cette filière prunicole souffre aujourd’hui d’un important déficit de compétitivité face à l’émergence de nouveaux pays exportateurs comme le Chili et la réorientation des aides européennes dans le cadre d’une libéralisation croissante des marchés. La fragilisation de ce système productif impose des réformes ambitieuses afin de moderniser l’outil de production tout en renforçant sur les marchés extérieurs l’image de qualité de ce produit emblématique de la gastronomie du sud-ouest de la France. - (DSJ)

Source

Thematical fascicle

published at : Sud-Ouest européen / ISSN 1276-4930

Editor : Presses universitaires du Mirail, Toulouse - FRANCE (1998)

Millesime : 2013, no 36 [pp. 111-121]

Bibliographic references : 22 ref.

Language

Français

INIST-CNRS, Cote INIST : 26922

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