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(Article of periodic en Neerlandais - 1997)

Document title

De geografie van een tweetal innovaties in de Belgische restaurantsector (Neerlandais)
La géographie de deux exemples typiques d'innovation dans l'industrie de la restauration en Belgique

Authors(s) and Affiliation(s)

VLASSENBROECK W. ;

Abstract

Analyse géographique de deux types très différents de restaurants : les restaurants d'autoroutes et les pizzérias de style nord-américain. Les innovations de ce genre ont été introduites aux Etats-Unis au cours des années 1970. Comportements spatio-temporels très contrastés. Situation actuelle de saturation, après un démarrage plutôt lent et une rapide expansion.

Source

Article of periodic

published at : Bulletin de la Société belge d'études géographiques / ISSN 0037-8925 / CODEN BSEGA7

Editor : Société belge d'études géographiques, Gand - BELGIQUE (1931)

Millesime : 1997, vol. 66, no2 [pp. 237-244]

Collation : Illustration ;

Language

Neerlandais

INIST-CNRS, Cote INIST : 3946

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 1998.
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