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(Article of periodic en Français - 1993)

Document title

Evolution des modèles de consommation et stratégies alimentaires au Pérou depuis les années 60

Authors(s) and Affiliation(s)

BRISSEAU-LOAIZA J. ;

Abstract

La diffusion au Pérou d'un modèle de consommation de type urbain a donné lieu à une grave détérioration des conditions d'alimentation de la population, et a entraîné de profondes transformations dans la production agricole nationale, tandis qu'augmentait la dépendance du pays vis-à-vis des importations alimentaires et des agro-industries. Face à l'échec des politiques gouvernementales, des stratégies populaires d'alimentation se sont mises en place dans les quartiers pauvres urbains. Données 1950-1985

Source

Article of periodic

published at : Annales de géographie / ISSN 0003-4010 / CODEN ANGEAX

Editor : Armand Colin, Paris - FRANCE (1891)

Millesime : 1993, vol. 102, no569 [pp. 53-67]

Bibliographic references : 11 réf.

Collation : Illustration ;

Language

Français

Localisation

Institut des hautes études de l'Amérique Latine - Paris

INIST-CNRS, Cote INIST : 3267

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 1993.
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