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(Article of periodic en Français - 2000)

Document title

Crises et changements structurels dans la consommation alimentaire : un système structurel de demande

Authors(s) and Affiliation(s)

MAZZOCHI M. ;

Abstract

Dans cet article, une approche structurelle pour spécifier et estimer un système de demande est proposée. Une telle méthode permet de rendre variables dans le temps les paramètres du système, une fois définie la spécification stochastique. Le résultat est une série historique d'estimations des paramètres, desquelles on peut déduire des élasticités variables dans le temps. La méthode est illustrée par une application concernant l'impact de la crise de l'ESB sur les achats de viande et de poisson par les ménages italiens

Source

Article of periodic

published at : Cahiers d'économie et sociologie rurales / ISSN 0755-9208

Editor : Institut national de la recherche agronomique, Ivry - FRANCE (1984- 2007)

Millesime : 2000, no54 [pp. 27-46]

Bibliographic references : 3 p.

Collation : Illustration ;

Language

Français

Localisation

Laboratoire INTERGEO - Paris

INIST-CNRS, Cote INIST : 22817

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 2001.
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