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(Article of periodic en Allemand - 1998)

Document title

Obst im historischen Rückspiegel - Anbau, Handel, Verzehr (Allemand)
Les fruits dans le rétroviseur de l'histoire - culture, commerce, consommation

Authors(s) and Affiliation(s)

TEUTEBERG H.-J. ;

Abstract

Une histoire générale des fruits qui englobe de la même manière la culture, le stockage, le commerce, la transformation et la classification dans la culture alimentaire globale reste encore à faire jusqu'à maintenant. L'article ne peut évidemment pas combler ces lacunes mais souhaite esquisser quelques grandes lignes caractéristiques et stimuler les recherches appropriées. - (L'A.)

Source

Article of periodic

published at : Zeitschrift für Agrargeschichte und Agrarsoziologie / ISSN 0044-2194

Editor : DLG, Frankfurt am Main - ALLEMAGNE (1953)

Millesime : 1998, vol. 46, no2 [pp. 168-199]

Bibliographic references : dissem.

Collation : Illustration ;

Language

Allemand

Localisation

Laboratoire INTERGEO - Paris

INIST-CNRS, Cote INIST : 23435

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