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(Article of periodic en Anglais - 2000)

Document title

Quality, nature, and embeddedness : some theoretical considerations in the context of the food sector

Authors(s) and Affiliation(s)

MURDOCH J. ; MARSDEN T. ; BANKS J. ;

Abstract

Les AA. montrent que la notion de qualité dans le secteur alimentaire est en relation étroite avec la nature et l'imbrication locale des chaînes de l'offre. Ils font appel à l'économie politique qui, très utilisée pour l'analyse de la mondialisation, semble moins indispensable pour l'étude de la qualité. Ils se servent aussi de la théorie des réseaux d'acteurs et de la théorie des conventions. Exemple des chaînes d'offre alimentaire au Pays de Galles

Source

Article of periodic

published at : Economic geography / ISSN 0013-0095

Editor : Clark University, Worcester, MA - ETATS-UNIS (1925)

Millesime : 2000, vol. 76, no2 [pp. 107-125]

Bibliographic references : 78 ref.

Language

Anglais

Localisation

Laboratoire INTERGEO - Paris

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 2000.
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