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(LisboaColloque international de Commerce, Aménagement et Urbanisme commercial en Français - 1992)

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L'approvisionnement domestique comme pratique de classe. Analyse sur la longue durée

published at : Commerce, aménagement et urbanisme commercial. Actes du colloque international
Retailing, public policy and urban retail planning. Proceedings of the international symposium (Anglais)

Authors(s) and Affiliation(s)

MARENCO C. ;

Abstract

Les conditions d'approvisionnement des ménages ont été profondément modifiées en France par les transformations qu'a connues le commerce d'alimentation au cours des vingt-cinq dernières années. Durablement assuré par un réseau dense de boutiques spécialisées, doublé par des marchés, le ravitaillement des ménages s'effectue dorénavant pour l'essentiel dans les grandes surfaces. Il y a moins de dix ans, ce mode d'approvisionnement démarquait encore nettement les couches aisées - qui y répugnaient - et les milieux populaires

Source

Congrès

Colloque international de Commerce, Aménagement et Urbanisme commercial, Lisboa , PORTUGAL (26/03/1992)

ISBN : 972-95780-0-1

Editor : Universidade, Lisboa - PORTUGAL (1992)

Millesime : 1992 [pp. 41-55]

Bibliographic references : 19 ref.

Language

Français

Localisation

Laboratoire INTERGEO - Paris

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 1996.
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