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(Article of periodic en Allemand - 1993)

Document title

Die hessischen Keltereien - Erhaltung regionaler Produktionsketten durch regionaltypische und alternative Nahrungsmittel (Allemand)
Les pressions de la Hesse - Maintien des chaînes de production régionales grâce aux produits alimentaires régionaux et alternatifs

Authors(s) and Affiliation(s)

BERTHOLD A. ;

Abstract

Les produits alimentaires régionaux peuvent contribuer au maintien des chaînes de production régionales car ils offrent aux petites et moyennes entreprises un marché régional délimité et protégé sur lequel elles ne doivent pas lutter contre la concurrence nationale. Des formes traditionnelles comme la rétribution en nature, la vente directe et la vente aux restaurants offrent une possibilité de ocntourner la puissance grandissante du commerce des produits alimentaires. - (Equipe IH)

Source

Article of periodic

published at : Zeitschrift für Wirtschaftsgeographie / ISSN 0044-3751

Editor : Buchenverlag, Frankfurt - ALLEMAGNE (1957)

Millesime : 1993, vol. 37, no3-4 [pp. 151-158]

Bibliographic references : 15 réf.

Collation : Illustration ;

Language

Allemand

Localisation

Laboratoire INTERGEO - Paris

Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI), 1994.
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